2016-жылдын февралында Стонигейттин татаал четиндеги Лестер шаарында ачылгандан бери Бейкер Сент-Кекс үйдөгү үй тортторунун жана кондитердик азыктардын, анын ичинде макарондун популярдуу жерине айланды жана бир катар сыйлыктарды, анын ичинде Үч жылдыздуу тамак-аш сыйлыгын жеңип алды.
Бул сүйкүмдүү кичинекей бутик көптөн бери менин зыярат кылуучу жерлердин тизмесинде жана анын акыркы сыйлыгы – Улуттук нан азыктары сыйлыгында Лестерширдеги эң мыкты наабайкана деп аталды – мен бул жерге чындап барышым керектигин билчүмүн.
Бейкер Сент торттары жакында эле түштөн кийин чай бере баштаганын укканда абдан кубандым, ошондуктан мен өзүмө жана апама жума күнү тамак заказ берүүнү чечтим.Кантсе да, дем алыш күндөрүн аймактагы эң мыкты наабайканада түштөн кийин чай менен баштоонун кандай жакшы жолу бар?
Бул зергер бутик чынында эле кооз кичинекей жер.Жаңы ак декор, гүлдөрдүн жасалгалары жана столдун үстүндөгү торттордун ассортименти эң сонун биринчи таасир калтырат.Бизди кызматкер Эсме да жылуу тосуп алып, өзүн тааныштырып, дасторкондун тандоосун (көбүнчө күн же күн, биз экинчисин тандадык) түзүп, түштөн кийинки чай менен тааныштырды.
Дасторконго табак жана алтын идиш-аяктарыбыз менен бирге, бизге бериле турган идиш-аяктарды чагылдырган меню карталары коюлду.Бизде ар кандай жалбырактуу чайлар же жергиликтүү куурулган кофелер бар болчу, мен эртең мененки тамакка бир чыны салттуу чай ичтим, апам капучино тандады.
Биздин суусундуктар бир нече мүнөттүн ичинде келди жана биздин торт стендибиз столдун үстүнө коюлуп, тамак-ашты тыкан тизип коюшту, бул албетте жагымдуу көрүндү.
Биз жапон тарелкасынын жардамы менен жасалган бутерброд менен баштадык, себеби анын жеңил текстурасы.Нан бир аз куурулган, мен бир аз таттуу деп ойлойм.
Сыр, пияз жана жумуртка майонез толтургучтары даамдуу, бирок менин абсолюттук жакшы көргөн тоок чили.Мага анын сунуштаган ачуулугу абдан жагат.
Андан кийин таттуу катмарлар пайда болду, аларды мен кичинекей калыпка салынган кулпунай жана Мадагаскар ванилини сыркейкинен баштоону чечтим.Апам мындай аранжировка бардык назик десерттер сыяктуу эле көп чыдамкайлыкты талап кылат деп айтты.
Бул cheesecake кытырак печенье негизин каймактуу толтурууну жана таттуу мөмө толтурууну айкалыштырат.Үстүнө камкаймак жана бир аз кашык ак шоколад куюңуз.
Мен ар дайым мисте даамдуу тамактарды жакшы көрө бербейм, бирок мисте жана ак шоколад деликатес менин түштөн кийинки чай үчүн биринчи эки тамагым болду.Ал катмарларды, анын ичинде жеңил печенье негизин, каймактуу мисте муссун жана текстурага даамдуу кычыраган мистенин майда бөлүктөрүн бириктирет.
Менин даам сезүүм жөнүндө айтсам, ал бельгиялык шоколад жана деңиз тузу карамель пирогу менен байланыштуу.Анын бай, декаденттүү борбору жана каттуу кондитер кабыгы бар, ошондой эле "Найкердин ыйык торту" деп жазылган тыкан кичинекей шоколад тарелкасы эң сонун бүтүрүү.
Тортиллага бай быштак жана кулпунай вареньеси кошулган, даамы жаңы жана текстурасы жеңил болгон.Биз ошондой эле манго жана пассифье жемиштери, карамель ак шоколады жана туулган күн Oreos камтыган макароны тандап алдык.Мен крем-брюлени, апам бельгиялык шоколад менен деңиз тузун тандадым.
Ооба, бул макарондор чынында эле өзгөчө жана мен алар бутик үчүн көптөгөн сыйлыктарга ээ болуп, алардын артынан түшкөнүн түшүнөм.Макарондун өзүнүн текстурасы кытырак кабыктын жана даамдуу чайноочу өзөктүн эң сонун айкалышы болуп саналат, натыйжада назик даамдуу тамактын негизинде таттуу толтуруунун жарылуусуна алып келет.
Үчүнчү кабатта тамактангандан кийин, баарыбыз тоюп калдык жана бул түштөн кийинки чайдын ар бир чагылышы кандайдыр бир ырахат экенин сездик.
Мен бул кичинекей асыл ташка барганыма абдан кубанычтамын.Айлана-чөйрө жөнөкөй жана саркеч, дээрлик торт жана кондитер дүкөнүндөй сулуу - биз алардын даамы укмуштуудай деп ойлойбуз.
Тамак-аш жана суусундуктан баштап Эсменин супер эффективдүү жана достук кызматына чейин баары эң жогорку сапатта.Мен эки үчүн £ 40 тажрыйбанын сапатын эске алганда адилеттүү баа деп ойлойм.
Эскерте кетсек, түштөн кийин чай жума, ишемби жана жекшемби күндөрү гана сунушталат.Брондоолорду зыярат кылуу үчүн жок дегенде 24 саат мурун жасаш керек.
Посттун убактысы: 25-июнь-2023
